Gratin de coquillette sauce tomate

Gratin de coquillette sauce tomate

C’est la base de tous les gratins, quelque soit les pâtes ou les sauces qui les accompagnent, voyons comment faire ce Gratin de coquillette sauce tomate.

Il se réalise avec toutes les pâtes : farfalle, coquillette, penne, bref toutes les formes, la petite astuce si vous voulez que ce soit gourmand, c’est de prendre des pâtes qui ont des formes

Pour la bonne raison que la sauce va venir se loger dans ces formes, et vous donnez une explosion de saveur dans la bouche.

Gratin de coquillette sauce tomate

La seule contrainte d’un gratin, c’est d’avoir la patience de laisser gratiner le fromage à point !

Pour réaliser ce gratin il vous faut pour 4 personnes :

  • 400 g de pâtes de votre choix
  • 1 boite de sauce tomate
  • 100 g de gruyère
  • sel, poivre

Préparation :

Dans un faitout, faire bouillir de l’eau avec un peu de sel et plonger les coquillettes. Faire cuire comme indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°

Égoutter et remettre dans le faitout.

Ajoutez la sauce tomate, le sel et poivre suivant votre goût.

Et suivant votre goût vous pouvez ajouter un soupçon de muscade, ou du paprika, ou des herbes fraîches comme de la ciboulette, du persil …

Faites selon votre goût c’est à dire simple ou élaboré, mais aussi suivant ce que vous avez sous la main !

Mélanger tous les ingrédients pour ensuite les mettre dans un plat à gratin, saupoudrer de gruyère (abondamment si vous êtes gourmand).

Mettre au four pour environ 30 minutes, thermostat 6 ou 7, c’est à dire entre 180 et 210 °, surveillez la cuisson pour que le gruyère se dore juste ce qu’il faut avec le croquant juste ce qu’il faut aussi.

Sortir du four et servir aussitôt avec la viande de votre choix ou avec une salade.

Comme ici avec un jambon à l’os et une sauce champignon.

Gratin de coquillette sauce tomate

Vous trouverez d’autres recettes de gratin sur ce lien clic ici.

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