Pâtes avec des quenelles de brochets

On n’y pense pas assez souvent et c’est bien dommage, car cette recette de Pâtes avec des quenelles de brochets est juste excellente !

Pas la peine de passer toutes la journée en cuisine, vous trouverez des quenelles toutes prêtes ou en boîte

Cette recettes est très rapide aussi, bref vous l’aurez compris, elle n’a que des avantages

Ingrédients pour 2 personnes :

250 g de pâtes,
6 quenelles (fraîches ou en boite) soit 3 quenelles par personne,
20 cl de crème fraîche,
un peu de cumin, ou de fines herbes,
sel, poivre.

Préparation :

faites chauffer une casserole d’eau pour la porter à ébullition et faire cuire les pâtes selon les indications portées sur le paquet,
dans une poêle , faites fondre une noisette de beurre,
et faire revenir les quenelles, si vous les achetez en boite, elles sont en général accompagnées, d’une sauce, dans ce cas versez la totalité de la boite pour les réchauffer dans leur jus,
lorsqu’elles sont chaudes, arrêtez la cuisson et réservez au chaud,
lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les, versez-les dans un plat,
ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre, saupoudrer avec les fines herbes,
servir aussitôt avec les quenelles.

C’est un plat qui très rapide à faire, et c’est une nouvelle façon de faire manger du poisson, autre que le pané, aux enfants.

C’est aussi un plat économique et lorsque vous le servez il est gastronomique !

Alors pourquoi s’en priver.

Les quenelles font parties de notre patrimoine culinaire, qui s’est démocratisé pour notre plus grand régal.

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