Les coquillettes du Dimanche selon Grégory Cuilleron

C’est Dimanche, vous n’avez pas vraiment envie de cuisiner mais il faut quand même manger. Alors essayez Les coquillettes du Dimanche selon Grégory Cuilleron !!!

Une recette simple et facile qui va régaler vos papilles avec en plus un petit air de bistrot. Bref c’est le top du meilleur Dimanche que vous pouvez avoir.

Si vous ne connaissez pas ce Chef, clic ici pour découvrir son parcours. C’est un passionné de cuisine mais surtout un combattant au grand cœur.

Une recette pleine de saveur, très facile à faire. Attention cette recette risque de faire à votre table, une ruée d’amis pour la déguster.

Voici sa recette des coquillettes.

Ingrédients pour 2 personnes :

150g de coquillettes,
4 tranches de saucisson d’environ ½ cm d’épaisseur,
3 c à s de comté râpé (généreuses les cuillerées),
3 c à s de crème fraîche épaisse (généreuses aussi),
2 œufs.

Préparation :

Commencez en faisant cuire vos coquillettes selon les indications du paquet, cuisez-les al dente. Puis égouttez-les et mettez-les dans un grand bol pour deux.
Pendant la cuisson des coquillettes coupez le saucisson en petits cubes puis faites chauffer une poêle sur feu vif.
Colorez les cubes de saucisson comme pour des lardons.
Ajoutez ensuite la crème et le comté râpé mélangés ensemble aux coquillettes puis le saucisson et mélangez le tout.
Séparez le jaune des blancs d’œufs et versez les blancs dans le bol, faites une légère séparation au milieu du bol avec les coquillettes pour que les blancs ne se mélangent pas.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° et laissez jusqu’à ce que les blancs soient cuit.
Quand les blancs sont cuits et que le tout est bien gratiné, ajoutez les jaunes et repassez au four deux ou trois minutes, ils doivent être à peine cuits.
Enfin un peu de crème, un peu de sel, un peu de poivre.