Pâtes au poulet et au Boursin

Une recette simple, onctueuse et rapide à faire avec ces Pâtes au poulet et au Boursin, pour votre plat de dîner en famille.

Facile et rapide à réaliser chez vous, pas besoin de faire une sauce, le boursin va donner du fondant et de l’onctueux avec, en plus, le goût des fines herbes

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de blanc de poulet,
400 g de pâtes, 500 si vous avez des gourmands,
125 g de boursin,
1 verre de vin blanc (facultatif),
1 cube de bouillon de boeuf (facultatif),
sel, poivre

Préparation :

Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante en suivant les indications marquées sur le paquet.

Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre et faites dorer les blancs de poulets coupés en morceaux, en remuant régulièrement pour leur donner une teinte dorée.

Ajouter le vin blanc et le bouillon cube émietté, couvrir et laisser cuire 5 minutes à feu doux, en surveillant , si la sauce a trop réduit, vous ajoutez un peu d’eau.

Si vous n’avez pas de vin blanc vous le remplacer par 20 cl de crème fraîche.

Lorsque vos pâtes sont cuites, égouttez-les et ajouter le boursin, bien mélanger.

Ajouter du sel et du poivre, c’est prêt !

Servir aussitôt soit séparé , soit en mélangeant le poulet aux pâtes sauce boursin.

Si vous avez un peu de ciboulette ou de persil frais, saupoudrez-en les plats avant de servir.

Le vin et le bouillon cube sont facultatifs, vous pouvez remplacer le vin par de la crème fraîche, de même pour le bouillon cube, vous pouvez mettre à la place des épices, comme du cumin qui va parfumer votre viande.

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