Tiramisu aux fraises

Une très bonne variante du classique avec ce tiramisu aux fraises. Une autre façon de savourer ce dessert italien, mais revisité avec des fruits frais. Tout le monde n’apprécie pas forcement le café, encore moins les enfants. C’est la pleine saison des fraises, alors c’est le moment de profiter de ce merveilleux dessert. Soyez sûr que cette recette sera pleinement appréciée, car si vous avez un grand silence ce n’est pas de la gêne. Mais tout simplement parce que tout le monde savoure chaque bouchée.

Temps de préparation : 30 mn        Temps de repos : 2h minimum

Tiramisu aux fraises : ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g de fraises
• 20 cl de crème fraiche épaisse
• 250 g de mascarpone
• 16 biscuits spéculos
• 1 cuillère à café de vanille
• Quelques feuilles de menthe fraîche.

Tiramisu aux fraises : préparation :

• D’abord, dans un bol, mettez la crème fraiche et fouettez pour obtenir une chantilly ferme.
• Ensuite dans un autre bol, placer le mascarpone et la vanille pour le fouetter et détendre la matière,
• Incorporez une première cuillère de chantilly, mélangez délicatement, continuez à incorporer le reste de la chantilly délicatement pour que le mélange reste onctueux.
• Ecrasez les biscuits spéculos pour obtenir de petits morceaux.
• Dans un saladier équeutez les fraises, et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez les feuilles de menthe très finement ciselées. Mélangez pour que le parfum de la menthe fraîche se diffuse aux fraises.
• Dans des verres d’une contenance d’environ 25 cl. Répartissez les spéculos écrasés, une première couche de fraises, une couches de crème mascarpone chantilly. Une deuxième couche de fraises et enfin une deuxième couche du mélange mascarpone chantilly.

C’est prêt, mettez au frais pendant au moins 2 h. Au moment de servir vous pouvez garnir de vermicelle au chocolat pour les gourmands. Cette recette de tiramisu aux fraises demande un peu de temps, surtout du repos au frigo. Mais cela permet aux arômes de s’exprimer. Nous vous garantissons un pur moment de plaisir.

Si pour certain, les spéculos ont un goût trop prononcé. Vous pouvez les remplacer par un biscuit cuillère par exemple.

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