Gâteau renversé à l’ananas

Un gâteau qui passe les années sans soucis. Il a peut-être un côté vieillot, mais en attendant le gâteau renversé à l’ananas, c’est toujours aussi bon. C’est un souvenir que je garde de ma grand-mère. Et comme j’adore l’ananas, c’est l’occasion de le cuisiner avec cette recette simple, et vraiment facile à faire. Le plus délicat, c’est peut-être de réussir le caramel.

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : environ 40 mn

Gâteau renversé à l’ananas : ingrédients pour 6 à 8 personnes :

• Pour commencer, prenez 1 boîte d’ananas de 200g.
• Ensuite 150g de sucre.
• 150g de farine.
• 3 œufs.
• 150 g de beurre mou.
• 1 Sachet de levure chimique.
• 1 sachet de sucre vanillé.
• 200 g de sucre pour le caramel.
• Un peu de beurre pour le moule à gâteau.

Gâteau renversé à l’ananas : préparation :

• En premier lieu, commencez par ramollir le beurre pour qu’il soit presque liquide.
• Ensuite dans un plat, mettre le sucre avec le beurre. Bien mélanger.
• Ajoutez les œufs entiers que vous incorporez à la pâte.
• Ajoutez la farine, la levure et le sucre vanillé, mélangez à nouveau pour obtenir une pâte homogène et lisse.

Préparez un caramel :

• Dans une casserole, faire fondre le sucre jusqu’à ce qu’il ait une belle couleur dorée.

Montage du gâteau :

• Dans un moule à gâteau beurré, versez le caramel liquide dans le fond du plat.
• Disposez les tranches d’ananas, ou les morceaux régulièrement sur le fond.
• Versez la pâte sur le fond de caramel et d’ananas.
• Enfournez pendant environ 40 mn au thermostat 7 soit 210°.

Par ailleurs vérifiez que la cuisson est finie avec un couteau que vous enfoncez dans le gâteau. La lame doit ressortir sèche.

À la suite de cela, sortez le gâteau du four, attendez qu’il refroidisse un peu pour le démouler. Pour cela posez une assiette ou un plat sur le moule et retournez l’ensemble d’un coup. Vous avez les ananas sur le dessus.

Le gâteau renversé à l’ananas est très facile à réussir. Pour les ananas, vous pouvez utiliser des tranches complètes ou des morceaux. C’est le cas ici, en pensant avoir acheter des ananas en tranche, c’est en l’ouvrant que j’ai vu des morceaux. Cela ne fait aucune différence.

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