Gratin de Pâtes Lardon et Mozzarella
Attention les papilles avec ce Gratin de Pâtes Lardon et Mozzarella
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de pâtes
- 200 g de lardon fumés
- 125 g de mozzarella
- 70 g d’emmental rapé
- 20 cl de coulis de tomate
- 20 cl de crème liquide
- Sel ou sel fin
- Poivre
Préparation :
Coupez la mozzarella en dés.
Faites cuire les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Réservez sur du papier absorbant.
Portez un grand volume d’eau salée à ébullition dans une casserole puis faites cuire les pâtes en suivant le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les puis remettez-les dans la casserole.
Préchauffez votre four à 180°C à chaleur tournante.
Ajoutez les lardons, la mozzarella, le coulis de tomates, la crème, le sel (attention les lardons sont déjà salé, donc ne pas avoir la main lourde) et le poivre puis mélangez le tout.
Répartissez les pâtes dans un plat à gratin.
Saupoudrez d’emmental ou de gruyère râpé, il ne faut pas avoir peur d’en mettre, car la garniture de fromage fait partie de la saveur de la recette.
Mette au four pour 15 minutes environ, le temps que la garniture soit fondante et dorée, puis servez immédiatement.
C’est une des recettes de bases qui fait le régal de tout le monde, que l’on soit grand ou petit, elle est toujours appréciée.
Vous n’avez pas le temps de cuisiner, c’est la recette idéale, vous êtes avec des amis ou vous avez des invités surprises, vous êtes sur que le repas sera apprécié.
Si vous n’avez pas de mozzarella sous la main vous pouvez le remplacer par un fromage de chèvre frais de préférence, vous perdez un peu en onctuosité, mais la saveur est toute aussi bonne.
Au moment de servir vous pouvez saupoudrer avec quelques herbes fraîches finement ciselées pour apporter une note subtile.
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