Pâtes aux crevettes à l’ail et persil
Cette recette de Pâtes aux crevettes à l’ail et persil est très simple à faire, savoureuse et surtout rapide !
Il faut moins de 15 mm pour la réaliser, et avec n’importe quel type de pâtes.
La seule attention à avoir, c’est sur la cuisson des crevettes avec l’ail et le persil, en effet une crevette trop cuite perd toute sa tendresse en bouche, elle devient dure et caoutchouteuse , nous avons l’effet inverse de celui souhaité !
C’est presque une question de seconde !
Et se serait dommage pour ce régal qui tient presque du Paradis
Ingrédient : pour 2 personnes
– 15-20 crevettes de taille normale décortiquées.
– 1 sachet de pâtes au choix
– 30 g de beurre fondu.
– 1 gousse d’ail.
– 1 cuillère à soupe de persil.
– 4 cuillères à soupe de parmesan râpé.
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
– Du sel.
Préparation :
1. Faites cuire vos pâtes dans une grosse casserole d’eau salée portée à ébullition tout en respectant le temps indiqué sur le sachet.
2. Égouttez vos pâtes et mélangez-les avec l’huile d’olive. Réservez.
3. Dans une poêle, faites revenir vos crevettes décortiquées avec le beurre et l’ail émincé, attention si vous crevettes sont déjà cuites, il faut éviter de les faire recuire trop longtemps, sinon elles vont devenir caoutchouteuse et dure, à peine 1.5 minutes par coté.
4. Incorporez petit à petit le parmesan tout en mélangeant, puis ajoutez une pincée de sel. Remuez sans jamais le porter à ébullition.
5. Une fois les crevettes rissolées avec l’ail et le persil, versez le tout dans vos pâtes et mélangez.
6. Versez le tout dans les assiettes, saupoudrez de persil et de parmesan pour être un peu plus gourmand si vous le souhaitez avant de servir.
