Pâtes aux Calamars aux tomates

Pâtes aux Calamars aux tomates

C’est une recette qui a un petit goût de mer, vous allez vous régaler avec les Pâtes aux Calamars aux tomates.

La sauce est juste excellente, c’est très rapide à faire et facile aussi.

Vous pouvez prendre des calamars frais ou surgelés. L’avantage des surgelés c’est qu’ils sont tout prêts et vous pouvez les sortir à tout instant.

Mais si vous avez la possibilité d’utiliser des calamars frais , c’est encore mieux !

Pâtes aux Calamars aux tomates

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 3 – 4 personnes:

  • 500 g de rondelles calamars,
  • 2-3 grosses tomates coupée en dès et pelées,
  • 2 oignons coupé en fines lamelles,
  • 2 gousses d’ails pressés,
  • purée de tomate (1 boîte), 1 dl
  • vin blanc 1 dl ,
  • eau 1 dl,
  • Une cuillère à soupe d’huile d’olive,
  • curry 1 cuillère à café,
  • 1 cube de bouillon de poule émietté (facultatif),
  • quelques brins de persil,
  • de la ciboulette ciselée,
  • Sel, poivre aux 5 baies ou autre,
  • 500 g de pâtes.

Préparation:

Nettoyer les calamar sous l’eau du robinet, les essuyer avec du papier ménage.

Faire chauffer l’huile dans une poêle, ajouter les calamars, faire revenir, (enlever le surplus d’eau rendu).

Remettre un peu d’huile bien mélanger ajouter les oignons laisser prendre un peu de couleur ajouter l’ail, saupoudrer le curry, brasser.

Ajouter les tomates et la purée, assaisonner sel, poivre ajouter le persil, la ciboulette.

Déglacer avec le vin, bien brasser.

Laisser mijoter a feu doux env. 20 mn,  si la sauce réduit trop ajouter un peu d’eau.

Dés que les pâtes sont cuites, servir aussitôt.

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