Besoin de fraîcheur. Pas trop envie de cuisiner, et pourtant l’appel du ventre est là ! Nous vous proposons une recette très simple avec un légume phare de l’été : la tomate. Si vous avez un jardin, c’est la pleine saison de la récolte. Sinon utilisez un circuit court, en allant chez un maraîcher près de chez vous. Ajoutez quelques olives de Provence, un peu de féta et c’est toute la méditerranée qui se retrouve dans votre assiette. La salade de tomates et féta est un moment de plaisir rafraîchissant.
Préparation : 5 mn Temps de cuisson : aucun
Salade de tomates et féta : ingrédients pour 4 personnes :
- En premier lieu, prenez 4 à 8 tomates suivant la grosseur
- Ensuite ajouter 12 olives vertes ou noires
- 1 bocal de Féta marinée au choix
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Quelques feuilles de persil
- Pas besoin d’huile car nous utilisons celle contenu dans le bocal de la féta.
Salade de tomates et féta : préparation :
- D’abord, lavez et pelez les tomates pour ensuite les couper en morceaux.
- Ensuite couper en petits cubes les olives.
- Ciseler finement le persil.
- Dans un saladier, mettre les tomates, les olives, et le persil haché. Ajoutez le contenu du bocal de féta, huile comprise. Elle est parfumée à souhait, autant l’utiliser.
- Il vous reste à mettre la cuillère de vinaigre, le sel et le poivre.
Mélangez et c’est prêt ! Pour la savourer encore plus, mettez-la au minimum 15 mn au frigo. La recette de la Salade de tomates et féta est parfaite quand il fait très chaud. Toute la famille va l’apprécier au moment du repas. Cette recette se marie avec tous les autres plats sans soucis, que ce soit de la viande ou du poisson. Mais également avec de œufs cuits durs ou mollets.
Un plat parfait pour les repas au bureau, c’est frais, léger et très agréable à manger. Privilégier les tomates cultivées près de chez vous. Elles seront nettement plus savoureuses que celles trouvées en grandes surfaces. Elles auront surtout fait moins de kilomètres !
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