Salade tomate radis pâtes

Nous vous proposons une salade tomate radis pâtes pleine de fraîcheur. Parfaite pour les repas d’été que vous les preniez chez vous ou à l’extérieur. Cette salade est très légère et végétarienne si vous le souhaitez.

Temps de préparation : 5 mn           Temps de cuisson : 10 mn

Salade tomate radis pâtes : ingrédients pour 4 personnes :

  • 300 g de pâtes au choix
  • 4 tomates
  • 1 botte de radis

Pour la vinaigrette :

  • huile
  • vinaigre
  • sel, poivre
  • moutarde
  • herbes aromatiques : ciboulette, menthe, basilique …
  • échalotte
  • oignon

Salade tomate radis pâtes : préparation :

  • Commencez par la cuisson des pâtes. Vous pouvez les préparez la veille et les garder au frigo, car c’est une recette froide. Pour qu’elles ne collent pas, passez-les sous l’eau juste après les avoir égouttées.
  • Dans un saladier, préparez votre vinaigrette suivant cette recette 
  • Lavez et peler les tomates, pour les couper soit en cubes, soit en rondelles. Ajoutez-les dans le saladier.
  • Pour les radis, il en faut quelques uns suivant la grosseur. Préférez de petits radis très frais. Suivant la grosseur, comptez entre 4 et 6 radis par personne.
  • Lavez les radis, retirez les feuilles (à garder pour un potage délicieux)
  • Ensuite coupez-les en très fines tranches. Plus elles seront fines, plus votre salade sera délicieuse !
  • Ajoutez les rondelles de radis dans le saladier. ainsi que les pâtes.
  • Mélangez bien, c’est prêt.

Vous pouvez préparer cette salade la veille et la garder au frigo sans soucis. Les radis croquent légèrement sous la dent, il faut absolument les couper très fin. C’est le point essentiel de cette recette.

Rien ne se jette, gardez les fanes pour en faire un délicieux potage qui va surprendre tout le monde. Une touche personnelle avec du vermicelle, vous aurez un potage à déguster le soir en plus.

C’est une recette que vous pouvez utiliser pour votre repas au bureau, lorsqu’il fait chaud. Vous pouvez ajouter aussi des œufs cuit dur ou mollet pour des protéines. Sinon la salade tomate radis pâtes est une excellente recette végétarienne. Légère, idéale pour les repas détox.

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