Cannelloni épinards et viande hachée

Une recette de Cannelloni épinards et viande hachée qui est juste savoureuse, cette recette est aussi appelée Cannelloni à la Florentine, présentez le plat en le nommant ainsi fera son effet !

Elle va ravir les enfants avec les cannellonis et les parents avec les épinards, tout le monde est d’accord !

C’est une recette qui demande un peu de préparation, avec la viande et les épinards, puis le passage au four.

Vous pouvez la préparer à l’avance pour la faire cuire 1/2 heure avant le repas

Ingrédients pour 6 personnes ou 4 si vous avez des gloutons !

12 cannellonis
500 g de viande hachée
1 kg d’épinard frais (ou surgelé)
2 oignons
20 cl de crème fraîche
Gruyère
sel et poivre.

Préparation :

Commencez par faire cuire les cannelloni en suivant les indications du paquet, retirer 2 minutes de cuisson pour les avoir » Al Dente », ce sera plus facile pour les garnir avec la préparation viande-épinard.

Pendant ce temps si vous avez des épinards frais, équeutez-les, lavez et faites cuire dans l’eau bouillante, la cuisson va très vite, les épinards vont fondre en quelques secondes.

Égouttez-les et passez le sous l’eau froide pour qu’ils gardent leur belle couleur.

Si vos épinards sont congelés, passez-les au micro-onde pour les décongeler

Peler et couper en petits morceaux l’oignon, dans une poêle avec une noisette de beurre faites fondre les oignons quelques minutes , ajouter la viande.

Mélanger régulièrement pour que la viande soit cuite, ajouter les épinards, sel et poivre , laissez cuire 5 minutes. Laissez refroidir.

Garnissez les cannellonis avec la préparation, rangez-les dans un plat à gratin, recouvrez de crème et de gruyère.

Mettez au four 30 minutes thermostat 7 soit 210°

Les cannellonis vont finir de cuire avec le jus de la préparation viande – épinard et la crème.

Servez aussitôt avec une salade de votre choix .

Pour cette recette vous pouvez prendre aussi de la ricotta, pour le gratin vous pouvez utiliser de la mozzarella ou du parmesan suivant les goûts.

Et pour une touche encore plus personnelle ajoutez de la noix de muscade à la crème fraîche.

Si vous êtes à court de cannelloni sachez que vous pouvez utiliser des lasagnes, il faudra les rouler après les avoir garnies.

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