Gratin de pâtes au Jambon
Ce Gratin de pâtes au Jambon est certainement le plus connu et le plus apprécié de tous les gratins
Il est très simple à faire, économique mais surtout très bon, la seule contrainte, c’est avoir un four !
Ingrédients : pour 3 personnes
- 300 g de pâtes,
- 20 cl de crème fraîche épaisse ou de béchamel,
- 4 tranches de jambon,
- 100 g de gruyère râpé,
- 1 œuf entier,
- 20 g de beurre,
- 1 filet d’huile d’olive,
- Sel,
- Poivre.
Préparation :
Cuisez les pâtes dans une grande quantité d’eau salée environ 10 minutes.
Lorsqu’elles sont cuites, rincez-les à l’eau très chaude puis versez un filet d’huile dessus et mélangez pour qu’elles ne collent pas.
Étalez les pâtes dans un plat beurré et ajoutez les dés de jambon, la crème fraîche, l’oeuf entier battu en omelette et le gruyère râpé.
Enfournez 10 min à 180°C ou Th.6.
Servir aussitôt, pour que le gratin soit plus parfumé, vous pouvez rajouter du Curry ou de la Muscade.
Au moment de servir vous pouvez saupoudrer avec quelques herbes fraîches finement ciselées pour apporter une note subtile supplémentaire.
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