Un jour, nous avons toutes et tous confrontés à cette question … Combien de minutes pour un certain temps de cuisson des œufs ? Pas toujours facile de savoir à quel moment on doit plonger les œufs ou les retirer. D’où la fameuse phrase : va te faire cuire un œuf !
Mission parfois compliqué qui ne donne pas toujours l’effet voulu. C’est bien dommage, il y a tellement de bonnes recettes avec les œufs. Ils sont une source de protéine importante, économique. Et en général nous en avons toujours sous la main.
Le temps de cuisson des œufs
Dépend du degré de cuisson souhaité et du type d’œuf que vous souhaitez cuire. Voici quelques temps de cuisson approximatifs pour différents types d’œufs :
- Œufs à la coque : (eau bouillante avant de plonger les œufs)
- Œufs à la coque mollets (jaune légèrement coulant) : 4 à 5 minutes.
- Œufs à la coque durs (jaune complètement cuit) : 7 à 8 minutes.
- Œufs pochés :
- Œufs pochés mollets (jaune coulant) : 3 à 4 minutes.
- Œufs pochés durs (jaune cuit) : 4 à 5 minutes.
- Œufs à la poêle (œufs au plat) :
- Œufs au plat mollets (jaune coulant) : 2 à 3 minutes.
- Œufs au plat durs (jaune cuit) : 4 à 5 minutes.
- Œufs durs (cuits en immersion dans l’eau) :
- Œufs durs légèrement coulants : 9 à 10 minutes.
- Œufs durs bien cuits : 12 à 14 minutes.
Veuillez noter que ces temps de cuisson sont donnés à titre indicatif et peuvent varier légèrement en fonction de la taille de l’œuf et de la puissance de votre source de chaleur. Il est préférable de faire quelques tests pour trouver le temps de cuisson parfait selon vos préférences.
Une astuce pour les œufs mollets, passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Redécouvrez le plaisir de cuire des œufs de multiples façons. C’est toujours bon !
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