Une recette hyper facile et surtout hyper rapide à préparer quand vous avez quelques ventres affamés qui réclament ! C’est un plat très complet, très savoureux. Cette recette fait le régal de tout le monde, attention cependant ! Il faut prévoir du pain. La sauce est tellement bonne qu’elle est vite dévorée également, sans oublier de tremper un peu de pain dans l’œuf à peine cuit. Ce plat de Petits Pois et œufs façon tajine se prépare en quelques minutes pour la version très rapide. Ou un peu plus longue si vous utilisez des petits pois frais. Ici nous avons voir la version rapide. A faire soit dans une poêle soit dans un plat tajine.
Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 10 mn.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 petite boîte de petits pois
- 1 oignon.
- 2 ails ou aulx.
- 1 boîte de coulis de tomate.
- 1 cuillère à soupe de persil frais ou 1 cuillère à soupe pour le déshydraté.
- 1 cuillère à café de cumin.
- 1 cuillère à café de paprika.
- 20 g de beurre ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- 4 œufs.
- Sel et poivre.
Préparation :
- Eplucher l’oignon et l’ail, pour les couper finement. Dans une poêle faites chauffer le beurre ou l’huile. Faites fondre l’oignon et les ails pendant quelques minute.
- Ajoutez le coulis de tomates, le cumin, le paprika, mélangez et laissez cuire 2 à 3 minutes.
- Ajoutez la boite de petit pois, salez et poivrez.
- Vers la fin de cuisson, cassez les œufs directement sur la préparation avec un peu de sel et de poivre. Couvrez et laissez cuire pour que le blanc soit juste cuit.
C’est prêt, servez aussitôt . Les Petits Pois et œufs façon tajine sont un régal qui plait à tout le monde. Vous pouvez changer les boîtes de petits pois par des surgelés ou si vous avez un jardin, profitez d’en faire avec des frais. La préparation est un peu plus longue évidemment. Surtout n’oubliez pas le pain !
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