Salade de penne au thon et aux poivrons

La salade de penne au thon et aux poivrons est une délicieuse recette estivale. Facile à faire, elle est synonyme de belles journées. Un plat complet et gourmand qui va régaler toute la famille. Des légumes d’été, de la couleur pour ce plat délicieux. Voici comment la préparer.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : 20 mn.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 250 grammes de penne
• 1 boîte de thon en conserve, égoutté
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 poivron jaune, coupé en dés
• 1 oignon rouge, émincé
• 1/2 concombre, coupé en dés
• 100 grammes de tomates cerises, coupées en deux
• 50 grammes d’olives noires dénoyautées
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Le jus d’un citron
• Sel et poivre au goût
• Feuilles de basilic frais, pour la garniture

Préparation :

1. Faites cuire les penne dans de l’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour les refroidir.
2. Dans un grand saladier, mélangez les penne refroidis, le thon émietté, les dés de poivrons, l’oignon rouge émincé, le concombre, les tomates cerises et les olives noires.
3. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
4. Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
5. Avant de servir, garnissez la salade de feuilles de basilic frais.
6. Servez la salade de penne au thon et aux poivrons comme plat principal ou en accompagnement d’autres plats.

Cette salade est fraîche, savoureuse et facile à préparer. Elle peut être préparée à l’avance et constitue un excellent choix pour les pique-niques, les déjeuners légers ou les repas en plein air. N’hésitez pas en préparer plus, c’est trop bon !

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