Une recette simple et rapide à faire pour ce plat délicieux. À faire quel que soit la saison vous allez vous régaler, Surtout si vous avez la chance de pouvoir cueillir vous même les champignons. Vous l’accompagnez ou non de viande au choix car tout convient. Une salade de saison vient rafraîchir ce délicieux plat.
Temps de préparations : 5 mn temps de cuisson : 20 mn
Pâtes aux champignons : ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de pâtes au choix
- 500 g de champignons
- 1 oignon
- 20cl de crème épaisse
- 1 gousse d’ail
- sel et poivre
- 20 g de beurre
- du persil pour la décoration
Pâtes aux champignons : préparation :
- Commencez par la cuisson des pâtes en suivant les indications notées sur le paquet.
- Epluchez les champignons que vous coupez en rondelle ou en 4 suivant la variété ou le mélange.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre.
- Eplucher l’oignon, pour le couper en fines rondelles. La même chose pour l’ail. Vous les faites fondre dans le beurre chaud. Mélanger régulièrement pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez les champignons, laissez cuire à feu couvert pendant environ 10 mn. A mi-cuisson ajoutez la crème et laissez mijoter à feu doux.
- Lorsque les pâtes sont cuites et égouttées. Vous ajoutez la préparation des champignons. Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées.
Il ne vous reste qu’à ajouter le persil finement ciselé. Ce plat ne nécessite pas vraiment un accompagnement de viande. Il devient très économique. Si vous trouvez que l’ail est indigeste, vous la remplacer par une échalotte. De même que vous pouvez ajouter 1 petite cuillère à soupe de moutarde fine ou à graine.
Vous le servez avec une salade de votre choix, ou même plusieurs salades faites avec différents légumes. C’est une recette complètement végétarienne. Cette recette de pâtes aux champignons peut très bien accompagner un plat de poisson ou même des œufs.
Cette recette peut vous intéresser :
1 réflexion au sujet de « Pâtes aux champignons »