pâtes aux chèvres et à la tomate

Je vous présente un préparation simple et rapide à faire avec cette recette de pâtes aux chèvres et sauce tomate. Là-dessus vous n’avez pas besoin de prévoir de la viande. C’est une recette complète qui va ravir toutes les papilles du plus grand au plus petit, en famille ou avec des invités de dernière minute.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Ingrédients : pour 4 personnes

• 250g de pâtes au choix
• 3 belles tomates
• Poivre, Sel
• Herbes de Provence
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 200g de coulis de tomates frais ou en boîte
• 80g de fromage de chèvres en buche
• 1 échalote

Préparation :

Vous commencez par la sauce, car elle doit mijoter quelques minutes.

1. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et y faire cuire l’échalote émincée en petit morceaux.
2. Ajouter ensuite rapidement les 3 tomates coupées en plusieurs morceaux et les faire fondre le tout à feux très doux 10 minutes.
3. Ajouter du coulis de tomate ensuite le fromage de chèvre coupé en morceaux.
4. Saler et poivrer laisser cuire à feux doux 10 minutes en remuant très souvent pour que la sauce ne colle pas au fond de la poêle.
5. Ne pas oublier d’ajouter en fin de cuisson les herbes de Provence à la sauce.
6. Dans une grande casserole, faites chauffer l’eau. Quand elle est à ébullition, faire cuire les pâtes selon les indications marquées sur le paquet.
7. Egoutter bien les pâtes. Ajouter éventuellement un filet d’huile.
8. Servir selon vos goûts la sauce aux chèvres sur les pâtes ou en mélangeant le tout.

Servir dès que les pâtes aux chèvres sont prêtes. Présenterez cette recette simplement à votre convenance ou à la façon d’un chef cuisinier comme sur la photo. Ce plat peut être accompagné d’une viande ou d’une salade.

Je vous souhaite un bon appétit avec la recette des pâtes aux chèvres et à la tomate. A très vite pour de nouvelles recettes. Bonne journée.

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