Nous vous proposons une recette délicieuse que l’on peut préparer toutes l’année. Très facile à faire, tout le monde va l’apprécier. C’est la recette des pâtes crevettes sauce citronnée, elle met tout le monde d’accord autour de la table : c’est excellent !
Temps de préparation : 30 mn temps de cuisson : 15 mn.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de pâtes au choix
- 800 g de crevettes
- 1 oignon rouge
- 3 gousses d’ail
- jus de citron : 1 frais ou 4 cl de jus prêt à l’emploi
- quelques feuilles de basilic
- 3 branches de ciboulette
- quelques feuilles de persil
- 20 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile
- sel et poivre
Préparation :
- Commencez par la préparation de la marinade des crevettes : décortiquez-les, mettez dans un plat.
- Coupez l’oignon en fines lamelles, vous les mettez sur les crevettes.
- Hachez l’ail ainsi que les herbes aromatiques finement, que vous mettez également sur les crevettes.
- Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre. Sans oublier la cuillère d’huile.
- Mélanger bien et laissez mariner pendant une demie heure.
- Pendant ce temps, faites chauffer l’eau pour les pâtes pour les faire cuire suivant les instructions notées sur le paquet
- Lorsque les pâtes sont cuites et égouttées, vous les réservez.
- Dans une poêle, mettez la dernière cuillère d’huile et faites chauffer à feu vif. Ajouter les crevettes et la marinade en remuant pendant 2 à 3 minutes.
- Baissez le feu, ajouter la crème. Mélangez une première fois.
- Ajouter enfin les pâtes, mélangez à nouveau pour que la préparation soit bien imbibée de la crème. Laissez quelques minutes pour que l’ensemble soit bien chaud.
C’est prêt ! C’est le moment de déguster les pâtes crevettes sauce citronnée.
L’avantage de cette recette, c’est que toutes les formes de pâtes se prêtent parfaitement à cette recette. Suivant les goût vous pouvez augmenter ou diminuer un peu la dose de citron. Si vous utilisez un citron frais, prenez de préférence un citron bio. Cela vous permettra d’ajouter le zeste dans le mélange avec la crème.
Pour les herbes aromatiques, pensez également à l’origan, le thym ou encore de l’aneth.
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