Crevettes marinées citron et basilic

Une recette très estivale avec les crevettes marinées citron et basilic. Le goût de la mer avec les crevettes, et le goût de la Provence à le basilic, sans oublier l’huile d’olive. Un plat plein de saveurs et de parfum qui mettent en appétit. Cette recette est très simple, vraiment facile à préparer. Si vous êtes prévoyant, faites la marinade avec les crevettes la veille. Tous les arômes vont prendre le temps d’imbiber les crevettes.

Temps de préparation : 10 mn           Temps de cuisson : 15 mn
Ingrédients pour 4 personnes:
  • 150 g de pâtes de votre choix, ici ce sont des spaghettis
  • 400 g de crevettes cuites décortiquées
  • 15 feuilles de basilic
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Le jus d’un citron
  • Sel et poivre
  • 20 g de beurre
  • 1 gousse d’ail
Préparation : 

L’idéal, c’est de préparer la marinade quelques heures à l’avance pour que les crevettes prennent tous les parfums :

  • Dans un saladier, mettre l’huile d’olive, le jus de citron, le basilic finement coupé, le sel et le poivre sans oublier l’ail coupée en tout petits morceaux. Mélangez, ajoutez les crevettes décortiquées. Mélangez à nouveau pour que toutes les crevettes aient reçu la marinade. Couvre le saladier avec un film plastique et réserver au frigo quelques heures.
  • Faites cuire les pâtes en suivant les indications notées sur le paquet
  • Lorsque les pâtes sont cuites, vous les égouttez. Les remettre dans la casserole avec 20 g de beurre, salez et poivrez. Mélangez de façon à ce toutes les pâtes soient beurrées, pour qu’elles ne collent pas.

C’est prêt, il vous suffit de sortir la marinade de crevette avec les pâtes. Vous avez la possibilité de faire légèrement chauffer les crevettes, ou de les passer rapidement sur le barbecue. Si vous prévoyez un barbecue, préférez des crevettes crues. Vous les préparer de la même façon pour la marinade, et vous garder le même temps de repos avant d’enfiler les crevettes sur une brochette et de les cuire.

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