Pâtes sauce Curry et Curcuma

Un petit gout de curry pour un parfum d’Inde, une excellente recette facile et rapide à faire pour ces Pâtes sauce Curry et Curcuma.

Il faut profiter des épices pour se faire plaisir, elles sont bonnes pour la santé et le goût.

Vous voulez faire voyager vos recettes, alors préparez-vous à un voyage délicieux.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 gros oignon,
20 cl de crème fluide,
200 g de purée de tomate (en boîte),
curry : 1 cuillère à café ,
curcuma : 1 cuillère à café,
1 cuillère à café de 4 épices,
20 g de beurre,
sel, poivre.

Préparation :

Éplucher l’oignon, couper le en petits morceaux, et faire le fondre dans la casserole avec le beurre, mélanger régulièrement pour que tous les morceaux se teintent d’une jolie couleur.
Lorsque les oignons sont fondus, ajouter les épices, la crème fluide, la sauce tomate, sel et poivre.
Laisser quelques minutes sur le feu en mélangeant.

C’est prêt ! Vous ajouter les pâtes à la sauce et servez aussitôt.

Avec cette sauce, vous pouvez ajouter des cubes de viandes pour la faire cuire en même temps que la préparation.

Vous pouvez utiliser du porc, de la dinde, du poulet ou de la viande hachée. Il faut que ce soit de petits morceaux pour une cuisson rapide.

La viande va se parfumer avec les épices.

Au moment de servir vous pouvez saupoudrer les assiettes de ciboulette fraîchement coupée.

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