Tagliatelles au saumon frais

Tagliatelles au saumon frais.

Une visite surprise, vite une recette de pâte qui va vite à faire. Elle est simple avec des airs de grande. Bien sur à la condition d’avoir du saumon frais pour réaliser cette délicieuse recette de Tagliatelles au saumon frais.

C’est aussi une bonne façon de faire manger du poisson à nos enfants. C’est une recette délicieuse qui a des airs de fêtes en toutes simplicité.

Tagliatelles au saumon frais

Pour les tagliatelles, vous pouvez en achetez des toutes faites, ou les faire vous même. Mais il faut reconnaître qui faut du temps et un peu de matériel. Et si par chance vous avez un magasin de spécialité italienne près de chez vous, n’hésitez pas allez en acheter.

Pour 5 à 6 personnes

Ingrédients :

  • 500 g de tagliatelles fraîches de préférence,
  • 1 filet de saumon frais de préférence d’environ 400 g
  • 35 cl de crème fraiche,
  • 1 oignon,
  • du parmesan râpé environ 80 gr
  • 1 noix de beurre ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre,
  • un peu de muscade.

Préparation :

  1. Cuire les pâtes à l’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
  2. Épluchez et détaillez les oignons en morceaux et coupez le saumon en cubes.
  3. Dans une poêle, faire chauffer la matière grasse. Ajouter l’oignon et le faire fondre pendant quelques minutes en mélangeant pour qu’il dore sans brûler.
  4. Ajouter les dés de saumon. Mélanger délicatement pour que le saumon soit cuit sur chaque côté.
  5. Ajouter la crème et laissez chauffer doucement.
  6. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les, Servir aussitôt.

Une fois les tagliatelles cuites, égouttez-les, disposez-les dans les assiettes, ajoutez par-dessus le mélange saumon, oignons et crème, puis parsemez de parmesan râpé.

En complément, une salade de saison pour apporter de la verdure dans l’assiette. N’hésitez sur la sauce c’est la saveur qui met en valeur votre plat de pâte.

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