Ce n’est pas toujours facile de faire manger du chou quel qu’il soit aux enfants, même parfois aux grands. Le chou de Bruxelles est l’un des légumes d’hiver qui est excellent pour la santé. J’ai préparé ce légume d’une façon différente de celle que j’ai l’habitude de faire. je suis contente du résultat car tout le monde en a repris, même les plus réfractaires. Si vous avez la chance d’avoir un jardin, prenez ceux que vous cultivez. C’est la version un peu longue, car il faut les faire blanchir. Sinon, il y a la version rapide avec les boîtes de choux. Ils sont cuits, c’est pratique car il suffit de les faire réchauffer. C’est cette façon que j’ai réalisé la recette.
Temps de préparation : 5 mn.
Temps de cuisson : 10 mn.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 boite 4/4 de choux de Bruxelles
- 1 oignon.
- 20 cl de crème fraîche.
- 1 cuillère de moutarde forte.
- 20 g de beurre.
- Sel et poivre
Préparation :
- Egouttez les choux de Bruxelles
- Epluchez l’oignon, et coupez-le en fines lamelles
- Dans une poêle, faites fondre le beurre pour faire rissoler l’oignon.
- Ajoutez les choux, la crème fraiche et la moutarde.
- Salez et poivrez, laissez cuire quelques instants pour que les chaux soient chauds.
C’est prêt ! il ne reste qu’à servir les choux avec les autres plats. C’est juste excellent. Vous pouvez utiliser une moutarde avec des graines, c’est encore meilleur.
Si vous préférez des choux de Bruxelles frais, il faut les ébouillanter cela ajoute un peu de temps à la préparation ce cette recette, entre 10 à 15mn. Pour garder les choux avec une belle couleur verte, vous les plongez dans de l’eau très froides avec des glaçons. Cela va stopper immédiatement la cuisson. C’est une petite astuce, si vous aimez avoir de la couleur dans votre assiette. Avec la recette des Choux de Bruxelles à la crème et moutarde, tout le monde va apprécier.
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