Une recette facile à faire, et que j’apprécie beaucoup le : riz carottes et poireaux est un plat qui associe beaucoup de saveurs et de textures. C’est simple, vraiment facile à préparer. Ce genre de préparation se marie avec toutes les viandes. Les enfants apprécient le goût sucré des carottes. Je trouve que c’est une bonne façon de faire manger des légumes. Surtout de faire découvrir des saveurs.
Temps de préparation : 10 mn.
Temps de cuisson : 30 mn.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 poireaux.
- 1 verre de 25 cl de riz au choix.
- 3 belles carottes.
- 1 bouillon cube.
- 20 cl de pulpe de tomate.
- Sel et poivre.
- 20 g de beurre.
- Eau.
Préparation :
- Commencez par nettoyer les poireaux en les coupant dans le sens de la longueur. Pour les lavez plus facilement. Coupez-les en petits tronçons de moins d’un centimètre.
- Epluchez les carottes que vous couperez en fines rondelles (pour faciliter la cuisson)
- Dans une cocotte, faites fondre le beurre.
- Mettez les légumes pour les faire rissoler quelques minutes.
- Ajoutez le riz, la pulpe de tomate et le bouillon cube.
- Mélangez et ajoutez l’eau, commencez avec 1 litre. En court de cuisson, vous pouvez éventuellement en remettre si le temps de cuisson n’est pas fini.
- Salez et poivrez avant de couvrir, pour laisser cuire à feux doux.
- Mélangez régulièrement.
- Le plat est prêt dès qu’il n’y a plus d’eau après les 30 minutes de cuisson. Tout dépend du riz que vous utilisez.
Vous pouvez mettre un peu de persil finement haché, si vous en avez. Cette recette de riz carottes et poireaux est facile à vivre. Simplement délicieuse, le genre de recette qui se prépare souvent car elle permet de faire manger des légumes, principalement aux enfants. Je ne précise pas la marque de riz car nous avons nos préférences.
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