Un délicieux parfum en provenance des Indes avec cette recette d’escalope de poulet à l’indienne. Tout d’abord il faut dire que vous avez une recette qui régale les papilles et embaume toute la maison. Un repas complet avec un gout d’exotisme qui s’apprécie beaucoup.

Escalope de poulet à l’Indienne : ingrédients pour 4 personnes :

• D’abord prenez des pâtes : 400 g, ensuite
• 1 escalope par personne.
• 2 carottes.
• 1 pomme.
• 1 gousse d’ail.
• Farine : 1 cuillère à soupe.
• 2 échalotes.
• Curry : 1 cuillère à soupe
• Crème fraiche : 1 cuillère à soupe.
• Beurre : 20 grammes.
• 1 grand verre d’eau.
• Sel et poivre.

Escalope de poulet à l’Indienne: la préparation :

1. Premièrement, épluchez les carottes, coupez-les en petits dés. Faites en autant avec la pomme. Epluchez l’ail et l’échalotte, hachez-les finement.
2. En deuxième lieu, faites fondre le beurre dans une poêle. Coupez les escalopes en fines lamelles, faites les dorer dans le beurre, ajoutez les carottes, la pomme. Ainsi que l’ail et l’échalotte, laissez revenir.
3. Saupoudrez la préparation avec la cuillère de farine, ainsi que la cuillère à soupe de curry. Le sel et le poivre, bien mélanger.
4. Ajoutez 1 grand verre d’eau.
5. Cuire à feux doux pendant 30 mn.
6. Incorporez la crème en fin de cuisson, laissez cuire 1 mn

Environ 15 minutes avant la fin de la cuisson des escalopes. Faites cuire les pâtes selon les indications portées sur le paquet.

Lorsque les pâtes sont cuites et égouttées, ajoutez un peu de beurre pour qu’elles ne collent pas.

Servir aussitôt.

Pour varier un peu avec cette recette d’escalope de poulet à l’Indienne , vous pouvez ajouter 100 g de purée de tomate. Il sera un peu plus coloré.

Cette recette peut vous intéresser :

• Pâtes sauce curry et au poulet

À découvrir sur le web côté vie pratique : la famille info