Une recette vraiment facile à faire, vous allez vous régaler avec les pâtes au poulet crème vin blanc. A faire soit avec des escalopes ou les restes d’un poulet rôti.
Ingrédients : pour 4 personnes.
- 2 escalopes ou environ 400 g de poulet
- 300 g de pâtes de votre choix.
- 1 échalote.
- 15 g de beurre + 10 g pour les pâtes.
- 100 ml de vin blanc.
- 1 boîte de crème fraîche.
- Bouillon cube : 1.
- Un peu de thym.
- Sel et poivre.
Préparation :
- Commencer par la cuisson des pâtes suivant les indications données sur l’emballage.
- Pendant ce temps, dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajouter l’échalote épluchée et coupée en fin morceaux.
- Détailler en cubes les escalopes ou les restes de poulet
- Ajouter le bouillon cube, le vin blanc, la crème et le poulet.
- Assaisonner avec le sel et le poivre, pour parfumer un peu plus la sauce, ajouter le thym émietté.
- Laissez mijoter entre 7 à 8 minutes, le temps que les pâtes cuisent.
- Lorsque les pâtes sont égouttées, ajouter un peu de beurre ou d’huile d’olive pour qu’elles ne collent pas.
Vous pouvez servir les pâtes et le poulet à la crème au vin blanc séparément. Ou mélanger les 2 préparations. Servir aussitôt.
Dans les commerces, vous trouvez des boites de 25cl de vin blanc. Ces emballages sont très pratiques car ils permettent de n’utiliser que ce qu’il faut de vin blanc. Beaucoup plus avantageux que d’ouvrir une bouteille. Surtout si vous n’avez pas l’habitude d’en boire.
De même, pour le bouillon cube, si vous n’en avez pas sous la main. Pensez aux épices qui parfument autant que le bouillon cube, en prenant par exemple le mélange 4 épices.
La recette est servie avec des épinards à la crème, l’association des goûts est parfaite.
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