C’est la pleine saison des tomates, je vous propose la recette de la tarte aux tomates multicolores. Une explosion de saveurs et de couleurs dans votre assiette. Si vous possédez un jardin c’est le début des récoltes. Il ne faut surtout pas s’en priver.
La tarte aux tomates multicolores est une véritable œuvre d’art culinaire qui allie beauté et saveurs. Avec ses différentes variétés de tomates aux couleurs vives, cette tarte est un véritable régal pour les yeux et les papilles. Elle se prépare rapidement surtout si vous utilisez une pâte déjà prête.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 pâte brisée
- 4 à 5 tomates de différentes couleurs (par exemple, des tomates rouges, jaunes, oranges et vertes)
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Quelques branches de thym frais
- Sel et poivre noir moulu, selon votre goût.
Préparation:
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Commencez par étaler la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
- Étalez la moutarde à l’ancienne sur le fond de tarte de manière uniforme.
- Coupez les tomates en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Disposez-les joliment sur la moutarde, en alternant les couleurs pour obtenir un effet visuel spectaculaire.
- Émiettez le fromage de chèvre frais sur les tomates. Assurez-vous de répartir uniformément le fromage sur toute la tarte.
- Arrosez la tarte d’huile d’olive et parsemez de feuilles de thym frais. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les tomates légèrement ramollies.
- Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la servir. Vous pouvez la déguster chaude, tiède ou même froide.
La tarte aux tomates multicolores est une excellente entrée ou un plat principal léger, idéal pour les repas estivaux. Accompagnez-la d’une salade verte fraîche pour un repas équilibré et savoureux.
La tarte aux tomates multicolores est une recette à la fois simple et impressionnante qui met en valeur la beauté naturelle des tomates de différentes couleurs. Sa préparation est un jeu d’enfant, et le résultat final est une tarte à la fois délicieuse et visuellement attrayante. N’hésitez pas à essayer cette recette pour surprendre vos convives lors de vos prochains repas estivaux. Bon appétit !
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