Je vous propose un tartare de saumon à la mangue. Une recette très simple à préparer. Le saumon et la mangue s’assemble parfaitement. Une idée de recette vue sur Marie Claire. Je vous avoue que je l’ai beaucoup simplifié, c’est tout aussi bon. A servir en entrée ou en plat principal, c’est frais et léger. Vous allez surprendre tout le monde avec ce plat. A servir aves des salades simples ou composées. Le plus important c’est de le prendre très frais !
Temps de préparation : 20 mn
Temps de marinade : 30 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pavé de saumon frais par personne, coupé en petits dés
- 1 mangue mûre, coupée en petits dés
- 1 échalote, finement hachée
- Le jus d’un citron vert
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Dans un bol, mélangez le saumon, la mangue, l’échalote et la coriandre fraîche.
- Dans un petit bol à part, mélangez le jus de citron vert, la sauce soja, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Versez la sauce sur le mélange de saumon et de mangue, et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
- Couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Une fois le temps de repos écoulé, sortez le tartare du réfrigérateur et servez-le frais.
- Vous pouvez le présenter dans des verrines individuelles ou sur des tranches de concombre pour une présentation élégante.
Ce tartare de saumon à la mangue est parfait ! Il est frais, parfumé et offre un mariage délicieux entre le saumon et la mangue. Il est frais, parfumé et offre un mariage délicieux entre le saumon et la mangue. Profitez-en !
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