Omelette Espagnole aux Pâtes

Nous vous proposons une recette qui sent bon l’été, les saveurs d’une recette qui vous vient d’Espagne avec tous les caractères culinaires qui représente ce beau pays. Une Omelette Espagnole aux Pâtes c’est un plat très simple à faire, économique. Elle sera appréciée autant pas les grands que les petits. Votre omelette sera douce ou forte en fonction du degré pimenté du chorizo choisi.

Temps de préparation : 10 mn             Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 200 g de pâtes de votre choix ici ce sont des crozets.
  • 2 œufs par personne.
  • 1 tomate de taille moyenne et bien mûre.
  • 200 g de chorizo en rondelle.
  • 1 poivron poivron grillé et mariné.
  • 20 g de beurre.
  • sel, poivre

Préparation :

  • Faites cuire les pâtes selon les indications notées sur le paquet.
  • Lavez et coupez en petits cubes la tomates.
  • Egouttez le poivron, coupez-le en cubes ou fines lamelles.
  • Dans un bol, cassez les œufs, salez et poivrez. Battez-les pour avoir une préparation homogène.
  • Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les œufs battus, la tomate, le chorizo et le poivron.
  • Pendant la cuisson de l’omelette, n’hésitez pas à bien mélanger pour avoir une cuisson homogène.

Lorsque la cuisson des pâtes est finie, égouttez-les. Vous les remettez dans la casserole avec un filet d’huile d’olive ou un morceau de beurre. Cela évite que les pâtes collent entre elles. Vous salez légèrement vos pâtes, éventuellement un peu de poivre. Cela va dépendre du degré pimenté du chorizo que vous aurez choisi.

Si vous êtes gourmant vous pouvez aussi joutez un peu de gruyère dans les pâtes. Dans ce cas il faudra chauffer à nouveau les pâtes pour que le gruyère fonde.

Lorsque vos pâtes sont prêtes, servez aussitôt. C’est un plat économique, rapide à faire. C’est le genre de recettes que l’on classe dans les faciles à vivre. Car vous pouvez la modifier en fonction de ce que vous avez dans le frigo. Le jambon remplace le chorizo, le parmesan remplace le gruyère.

A servir avec une salade, c’est un pur régal sans oublier les herbes aromatique comme la ciboulette, le persil palt ou encore le basilic.

Cette recette peut vous intéresser :

 

À découvrir sur le web côté vie pratique : la famille info

Laisser un commentaire