Que ce soit en été, ou pour les repas de travail. Cette recette de Salade de Pâtes haute en couleur ne va pas vous laisser indifférent. Elle est rapide à faire, vous pouvez la préparer à la dernière minute. Ou vous pouvez cuire les pâtes la veille car c’est un repas froid. un régal qui va surprendre les papilles.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de pâtes au choix
- 2 kiwis
- 1 boite de thon de 240 g égouttée.
- 1 poivron orange
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- 100 g d’emmental.
- Basilique ou herbe aromatique fraîche.
- sel et poivre.
- 2 cuillère à soupe d’huile.
- 1 filet de citron.
Préparation :
- Faites cuire les pâtes selon les indications portée sur le paquet, la veille de préférence car c’est un plat froid.
- Lavez et couper les tomates en fines rondelles ou en cubes.
- Epluchez l’oignon, coupez-le en très fines lamelles.
- Lavez et coupez en morceau le poivron.
- Epluchez les kiwis, coupez les en 2 et ensuite en lamelles
- Egouttez le thon.
- Coupez l’emmental en petit cube.
- Hachez finement le basilic ou une autre herbe aromatique.
Mettez le tout dans un saladier, c’est à dire les pâtes, les tomates, le thon, l’oignon, le poivron, le fromage et les herbes aromatiques. Ajouter le sel et le poivre, ainsi qu’un filet de citron et l’huile de votre choix. Bien mélangez et remettre au frais jusqu’au moment de servir.
Cette recette de pâtes froides est très simple, très rapides à faire. Vous pouvez l’agrémenter suivant ce que vous avez dans la cuisine. Comme par exemple remplacer le thon par du jambon. L’emmental par de la mozzarella. Sans oubliez les épices.
L’oignon rouge est très doux au goût, il est parfait pour ce genre de salade. Enfin le kiwi va surprendre les papilles de tout le monde. Si vous êtes nombreux à table, jouez aussi avec les couleurs des poivrons rouge ou vert.
Vous pouvez aussi préparer une vinaigrette avec de l’huile et du vinaigre balsamique de préférence, un peu d’ail et de ciboulette. Cette vinaigrette viendra en complément de l’assaisonnement de votre Salade de Pâtes haute en couleur suivant les goûts de chacun.
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