Pâtes aux poivrons grillés et jambon

Il suffit de peu de chose pour avoir un plat de pâtes succulent. C’est le cas avec cette recette de pâtes aux poivrons grillés et jambon. Pour les poivrons, nous vous conseillons d’en prendre préparés à l’aigre douce. Ils seront beaucoup plus digestes que les poivrons frais.

Temps de préparation : 5 mn     Temps de cuisson : 10 mn

Ingredients pour 4 personnes :

  • 400 g de pâtes au choix.
  • 2 poivrons grillés et marinés.
  • 4 tranches de jambon.
  • 20 cl de purée de tomate.
  • 1 oignon.
  • sel et poivre.
  • un peu d’huile d’olive.

Pâtes aux poivrons grillés et jambon : préparation :

  • Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau selon les indications portées sur le paquet.
  • Epluchez l’oignon, coupez-le en fine lamelle. Dans une poêle, mettez l’huile pour faire revenir l’oignon.
  • Ajouter les poivrons coupés en morceaux, faites les revenir quelques minutes.
  • Ajouter la purée de tomate
  • Le sel et le poivre suivant vos goûts.
  • Coupez le jambon en morceaux que vous ajoutez à la préparation. Laissez cuire quelques minutes

Lorsque les pâtes sont cuites et égouttées, ajouter un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Assaisonnez vos pâtes. Servir aussitôt, soit en présentant les pâtes et la préparation poivron-tomate-jambon séparément. Soit en les mélangeant.

Vous pouvez, en accompagnement présenter du gruyère râpé ou du parmesan. Ou encore des dés de chèvre frais

C’est une recette que vous pouvez moduler comme vous le voulez au niveau du jambon. Vous pouvez aussi prendre des dés de jambon. Du jambon de Bayonne ou un autre jambon de votre choix.

Si vous préférez des poivrons frais, le temps de cuisson sera plus long d’environ 10 mn.

Sans oublier les herbes aromatiques, comme la ciboulette, ou le basilique. Une recette facile à vivre et surtout à cuisiner qui se réinvente à chaque fois que vous la préparez. Que ce soit pour vous seul, en famille ou avec des invités surprises. C’est le genre de recette qu’il faut avoir en mémoire. Les Pâtes aux poivrons grillés et jambon seront toujours appréciées.

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