Pennes aux crevettes et courgettes

Nous vous proposons une recette savoureuse avec des pennes aux crevettes et courgettes. Une belle association de saveurs. Une recette à faire principalement au moment des courgettes du jardin. c’est l’occasion de les cuisiner différemment. prenez de petites  courgettes de préférence, elles sont beaucoup plus savoureuses et la peau plus tendre aussi à la cuisson.

Temps de préparation : 10 mn         Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

• 250g de pennes.
• 2 courgettes.
• 400 g de crevettes.
• 2 échalottes.
• 20 cl de crème fraîche.
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
• 20 cl de vin blanc.
• Sel et poivre.

Pennes aux crevettes et courgettes : préparation :

• Epluchez et coupez en morceaux les courgettes.
• Dans une poêle, mettez l’huile. Ajoutez les courgettes, faites cuire à feu doux car les courgettes peuvent vite brulée.
• Epluchez les échalottes, vous les coupez en fines lamelles pour les ajouter aux courgettes.
• Ajouter le vin blanc, laissez cuire à feux doux pendant 20 mn.
• Pendant ce temps faites cuire les pâtes selon les indications portées sur le paquet.
• Après 20 mn de cuisson, ajoutez les crevettes et la crème fraiche, salez et poivrez.
• Egouttez les pâtes.

Vous pouvez servir les pâtes et la préparation courgettes – crevettes. Soit vous mélangez le tout. Servez aussitôt.

Si vous estimez que la sauce est trop liquide, faites chauffer un peu plus longtemps pour faire évaporer du jus de cuisson. Si vous trouvez que la sauce est encore trop liquide, vous avez aussi la solution d’ajouter une cuillère à soupe de maïzena. Votre sauce va s’épaissir en quelques minutes.

Pour les courgettes, si elles viennent de votre jardin. Vous n’avez pas besoin de les éplucher, vous apporterez un beau contraste de couleurs. Vous avez aussi la solution de retirer la peau en faisant des stries.

Enfin n’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques au moment de servir. Une touche supplémentaire de saveurs subtiles dans la bouches. Cette recette de pennes aux crevettes et courgettes sera appréciée par tout le monde.

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