Une recette simple à préparer le poulet à la sauce aurore, ici il est accompagné de riz. mais vous l’accompagnez selon votre goût, que ce soit des pâtes ou une purée. Tout est permis même des frites. Une recette facile à vivre et surtout à faire. C’est le genre de recette qu’il faut avoir sous la main quand vous avez des invités surprises. Pas besoin de passer des heures dans la cuisine !
Temps de préparation : 15 mn.
Temps de cuisson : 20mn.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500g d’escalope de poulet
- 50 g de farine.
- 20 g de beurre + 25g
- 50 cl de bouillon cube.
- 20 cl de purée de tomate.
- 50 cl de crème liquide.
- 250g de riz.
Préparation :
- Commencez par la cuisson du riz, en suivant les indications notées sur le paquet.
- Coupez les escalopes en cubes.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les morceaux d’escalope pour les faire cuire sur tous les côtés, salez et poivrez. Réservez.
- Dans un poêlon, faites chauffer le bouillon avec les 25 g de beurre restant
- Prenez un saladier, y mettre la farine, la crème, la purée de tomate. Mélangez une première fois.
- Ajoutez un peu à la fois le bouillon chaud en mélangeant pour ne pas faire de grumeaux.
- Ajouter les cubes de poulets à la préparation ainsi que le riz.
- Rectifier éventuellement le sel et le poivre.
C’est prêt, il ne vous reste qu’à servir. C’est un plat complet que vous pouvez accompagner d’une salade verte ou d’endives. Pour les inconditionnels du gruyère, vous pouvez en mettre sur la table dans un plat à part.
C’est une recette de base, vous pouvez ajouter aussi un oignon, ou du thym pour encore plus d’arômes. Le plus important c’est d’avoir suffisamment de sauce pour lier tous les ingrédients du poulet à la sauce aurore. C’est le plus important.
Cette recette peut vous intéresser :
À découvrir sur le web côté vie pratique : la famille info
1 réflexion au sujet de « Poulet à la sauce aurore »