Lasagne

Un plat complet que toute la famille apprécie surtout lorsque le gratin embaume toute la maison. La préparation demande un peu de temps, mais c’est tellement bon !

Ingrédients pour 6 personnes :

Pour les lasagnes

• Plaques de lasagne : 1 boîte.

• 650g de sauce bolognaise que vous faites vous-même (ou que vous achetez toute prête, si vous êtes pris par le temps).

• 650g de viande hachée.

• 1 oignon.

• 1 gousse d’ail.

• 2 c à s d’huile olive.

• Herbes aromatiques au choix 1 c à s.

• 100g de gruyère.

• Sel / poivre.

Pour la béchamel

• 140g de beurre.

• 140g de farine.

• 1L de lait.

• 1 pincée de noix de muscade.

• Sel et poivre.

Préparation :

1. Eplucher l’oignon, et la gousse d’ail, que vous coupez en petit morceaux.
2. Mettre à chauffer à feu doux, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoutez l’oignon et l’ail et les laisser revenir. En mélangeant pour qu’ils dorent sans brûler.
3. Dès que c’est bien revenu. Ajouter la sauce bolognaise le sel et le poivre, les herbes aromatiques.
4. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
5. Faire cuire la viande hachée avec un filet d’huile dans une poêle.
6. Dès que la viande est cuite, ajoutez-là dans la sauce bolognaise.
7. Ensuite faire la béchamel.

Sauce béchamel :

1. Dans une casserole faire fondre le beurre.
2. Hors du feu ajouter la farine et mélanger jusqu’à absorption.
3. Ajouter le lait petit à petit tout en continuant a mélangé pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
4. Replacez sur feu doux pour que la béchamel épaississe, mais continuez à mélanger.
5. Ajouter la noix de muscade.

Assemblage :

1. Dans un grand plat mettre une couche de béchamel.
2. Mettre une couche de plaques de lasagne.
3. Puis une couche de viande avec la sauce bolognaise.
4. Remettre une couche de plaques de lasagne.
5. Ajouter le reste de la béchamel, puis pour finir mettre du gruyère au-dessus.

Enfournez au four à 170 degré (thermostat 5 / 6) pendant 45 minutes pour que les lasagnes soient bien gratinées.

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