Tarte sablée au citron

Personnellement j’aime beaucoup les desserts au citron, voilà une tarte délicieuse qui se prépare rapidement. Cette tarte sablée au citron, se dose selon les goûts de chacun. Vous ajoutez beaucoup de citron ou c’est très léger. Dans tous les cas, vous allez l’aimer.

Temps de préparation : 15 mn.
Temps de cuisson : 45 mn.
Ingrédients pour environ 6 personnes :
Pour la pâte sablée :
  • 250 g de farine.
  • 125 g de beurre.
  • 70 g de sucre semoule ou glace.
  • 1 œuf.
  • 5 cl d’eau (ou de lait).
  • 1 pincée de sel.
Préparation :
  • Commencez par la pâte sablée, dans un saladier, faites blanchir le jaune d’œuf avec le sucre en les fouettant.
  • Mettre la farine, l’eau et la pincée de sel. Mélanger une première fois.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole, laissez -le tiédir. Pour ensuite l’ajouter au mélange.
  • Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Vous pouvez la mettre dans un moule à manquer directement. Laisser reposer quelques minutes au frigo.
  • Dans un saladier, mettre le mascarpone, le jus de citron et quelques zestes si vous en avez. Fouettez une première fois.
  • Ajouter le sucre, les œufs et la pincée de sel, fouettez doucement pour tous les ingrédients s’incorporent.
  • Sortez votre pâte, versez la préparation en la répartissant uniformément.
  • Enfournez à four chaud pendant environ 45 mn, thermostat 6 soit 180°.

C’est prêt, laissez refroidir avant de servir. Vous pouvez saupoudrer la Tarte sablée au citron de sucre glace pour un peu plus de gourmandise. Et pourquoi pas une ou deux boules de glaces parfum citron ou vanille. Et puisque nous sommes dans la gourmandise, un peu de crème chantilly. Y a pas de mal à se faire plaisir.

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